Sörélesztő

A sörélesztő jótékony hatásai és kockázatok

(0/0)

A Saccharomyces cerevisiae élesztőgombából előállított sörélesztő az alsó- és felsőerjesztésű sörök nékülözhetetlen összetevője. Táplálékkiegészítőként is kedvelt, magas fehérjetartalma, B-vitamin komplexe és jelentős ásványi anyag, valamint nyomelem (szelén, króm) tartalma miatt. Habár a sörélesztő rendkívül értékes táplálékkiegészítő, mielőtt használni kezdenénk, kérjük ki háziorvosunk tanácsát is!

Sörélesztő jótékony hatása

Élelmi értékek

A sörélesztő számos jótékony összetevőt tartalmaz: káliumot, foszfort, kalciumot, nátriumot, niacint, vasat, tiamint, riboflavint és krómot. 100 gramm sörélesztő energiatartalma 280 kcal, fehérjetartalma csaknem 50, szénhidráttartalma 40, élelmirost-tartalma csaknem 5, míg zsírtartalma mindössze 1,5 százalék. Mindig érdemes odafigyelni, hogy olyan sörélesztőt vásároljunk, amiből a króm nincsen egy speciális eljárással kivonva.
 

Alacsonyabb vércukor- és koleszterinszint

A sörélesztőben található króm kulcsfontosságú a lipidek és a szénhidrátok anyagcseréje szempontjából, ami befolyásolja a vércukor- és koleszterinszintet. Egy 2011-ben, a Journal of Trace Elements in Medicine and Biology (Nyomelemek az Orvoslásban és a Biológiában Folyóirat) orvosi szaklapban publikált kutatásban A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő pácienseket két csoportra osztották, az egyik felük napi 9 gramm krómtartalmú sörélesztőt kapott, a másik csoport krómmenteset. A krómtartalmú sörélesztőt használó betegek sokkal alacsonyabb vércukorszintet és alacsonyabb koleszterin- és alacsonysűrűségű lipoprotein-szintet mutattak.
 

Immunstimulálás

Igen, a sörélesztő segít, hogy szervezetünk jobban ellenálljon a betegségekkel szemben. A benne található poliszacharidok ugyanis erősítik a makrofágokat, amelyek így jobban fel tudják venni a harcot a kórokozókkal. Ugyanezek a poliszacharidok támogatják az általános egészségi állapotot azzal, hogy a sejtek megúlását segítik. Ráadásul a sörélesztőben található cukrok erős vírusölő hatásúak: legalább 13 vírustörzs ellen hatnak – írja Rita Elkins gyógynövényszakértő Csodálatos cukrok (Miracle Sugars) című könyvében.
 

Mellék- és kölcsönhatások

A sörélesztő használatának nincsenek komolyabb kockázatai és mellékhatásai, de az arra hajlamos egyéneknél puffadást okozhat. A Maryland Egyetem kutatói szerint bizonyos kölcsönhatások léphetnek fel depresszió kezelésére adott gyógyszerekkel és egyes erős fájdalomcsillapítókkal. A sörélesztő szintén interakcióba léphet a diabétesz ellen felírt gyógyszerekkel. Az arra hajlamos egyéneknél allergiás reakciók is felléphetnek. Ami biztos: ha rendszeresen vényköteles gyógyszert szedsz, a sörélesztő alkalmazását beszéld meg az orvosoddal!

Értékelés
(0/0)
Értékelés Írása
Ez a név fog megjelenni a hozzászólásodnál!
Pl.: Nagyon egészséges, jó ár, stb.
Pl.: Csomagolás, kevésbé hatásos, stb.
Minimum 20 karaktert írj! Az elküldött értékelés perceken belül megjelenik az oldalon! (Kötelező).